天心我様専用です。国内で流通するハチミツのうち、93％は外国産、残り7％の国産純粋ハチミツのうち、日本蜜蜂のハチミツは1％未満なのだそうです。その希少さから日本蜜蜂のハチミツは西洋ミツバチの2～5倍の高い値段がつけられています。日本蜜蜂は飼育が難しく、気に入らない事があったりすると巣を捨て、他所に引っ越してしまったりと、気難しい所がありますが、その反面、飼育者を覚えて応対をしてくれるような可愛いところもあり、日本蜜蜂の魅力は深く、その健気な活動に感動すら覚えます。日本蜜蜂のハチミツは、１年をかけてじっくり色々な花の蜜を集めてくるので百花蜜と言われ、西洋ミツバチの単花蜜に比べ、色が褐色で黒い傾向にあり、滋養深いものになっており、独特の風味と香りがします。風邪を引いたり、弱っている時、抗酸化力の強い上質なハチミツは何よりの良薬になります。ミネラル・ビタミン・アミノ酸・酵素・ポリフェノール・有機酸等が多く含まれ、日本人が不足しがちな必須微量ミネラルの亜鉛や鉄分なども含まれているため、体調を整える効果も期待できる天然のサプリです。天然、純粋、非加熱、未精製なハチミツには、花粉や蜜蝋などが多く混ざっているため、結晶化して白っぽく濁りことがあります。精製して不純物を取り除き結晶を防ぎ、発酵を防ぐために糖度を上げる加熱処理をしていない生ハチミツは、見た目が変わっても捨てたりしないで下さいね。ハチミツ上部に泡が浮くのは酵素が生きている証。変質ではありません。非加熱の生ハチミツは殺菌作用が強く、数百年経っても腐らないと言われています。ただ、水や異物が入ると腐ったりカビが生えたりする可能性があります。水で濡れたスプーンを使ったり、直接、指をハチミツの瓶にいれたり、口を付けたスプーンを再びハチミツの瓶の中に入れてしまったりしないようにして下さい。希少な日本蜜蜂の濃厚で豊潤、糖度も充分な完熟された純粋天然生ハチミツをこの機会に是非お召し上がりぐださい。柔らかいハチミツ状になっており、トーストしたパン等にのせて頂くと、フワッと溶けだすとても美味しい蜂蜜です。※1才未満のお子様には食べさせないでください。採蜜日　　　2021年2月　　　　小瓶2021年3月賞味期限　　2023年2月　　　　小瓶2023年3月